Turismo do Alentejo entrega primeiros certificados “Alentejo Bom Gosto”

Alentejo

O Turismo do Alentejo entregou na passada terça-feira, 17 de Setembro, os primeiros 10 certificados aos restaurantes regionais aprovados no processo de certificação que integra o projecto “Alentejo Bom Gosto”.

Em nota à imprensa, o Turismo do Alentejo explica que este projecto pretende “valorizar o receituário e os produtos do Alentejo”, “garantir a qualidade do serviço dos restaurantes” e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos”, com os restaurantes agora certificados a terem que cumprir um referencial previamente definido, com vários parâmetros qualitativos.

A confecção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na região, a decoração, o ambiente e o serviço, assim como a apresentação de uma ementa constituída, maioritariamente, por pratos tipicamente alentejanos ou uma carta de vinhos, entre outros, são aspectos decisivos no processo de certificação.

“No futuro, a certificação e o selo de qualidade são decisivos no contexto da oferta turística, daí que constituam apostas prioritárias na estratégia de afirmação do destino traçada pela Turismo do Alentejo”, destaca a entidade regional de turismo em comunicado.

Recorde-se que o projecto “Alentejo Bom Gosto” contempla a Carta Gastronómica do Alentejo”, que foi lançada em Junho, bem como a certificação dos restaurantes da região e a criação de roteiros eno-gastronómicos, num projecto financiado pelo Inalentejo. 

Fonte: Turisver, 19-09-13

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