DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

AHRESP apresenta Código de Boas Práticas

A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) apresentou no Dia Mundial da Alimentação (dia 16 de outubro), um novo Código de Boas Práticas, que se destina a apoiar as empresas no cumprimento das obrigações legais em matéria de segurança alimentar. Este projeto conta com o Alto Patrocínio do Secretário de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar.

Perante as dificuldades que as empresas de Restauração e Hotelaria enfrentam, a AHRESP – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, entendeu que era fundamental elevar o nível de informação e responsabilidade, criando um novo Código de Boas Práticas, que promove condições para a defesa da saúde pública, o cumprimento de todo o normativo legal, e minimiza os excessivos custos de contexto a que as empresas estão sujeitas.

“Não obstante os pesados sacrifícios que têm massacrado as nossas empresas, temos sabido proteger e preservar a nossa Gastronomia que, com o contributo da AHRESP, foi elevada há 15 anos a Património Cultural de Portugal, conforme Resolução do Conselho de Ministros n.º 96/2000” – afirma Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP.

O Código de Boas Práticas de Higiene e Segurança tem o objetivo de apoiar todos os Estabelecimentos de Restauração e Bebidas, incluindo os dos Empreendimentos Turísticos ou outros que prestem, mediante remuneração, serviços de alimentação e/ou de bebidas, para consumo no próprio estabelecimento ou fora dele e que empreguem até 10 colaboradores.

Disponível em versão digital - download AQUI, está também, em versão papel, a ser enviado a todos os Associados da AHRESP.

 

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