Proibição dos utensílios descartáveis plásticos

A Assembleia da República está a discutir uma eventual proibição de alguns utensílios descartáveis plásticos nos estabelecimentos de restauração.
A AHRESP, por considerar esta proposta completamente inaceitável, está neste momento a negociar esta matéria com os respetivos grupos parlamentares.
Assim, parece-nos inadmissível que esta proibição se faça só ao nível dos nossos estabelecimentos, permanecendo a possibilidade do seu fabrico e comercialização a montante, bem como da sua utilização nas roulotes, feiras, piqueniques, casas particulares, etc e etc.

Consideramos ser fundamental que a discussão desta matéria se faça com base técnica e científica, isto é, com base em estudos da utilização dos utensílios descartáveis nos seus diferentes contextos pelo consumidor final. É, portanto, nossa convicção, que não somos os grandes utilizadores.

O canal HORECA apresenta um forte historial na separação de todos os resíduos de embalagens usadas, garantindo o seu devido encaminhamento e contribuindo para a recolha seletiva de materiais recicláveis, através do Sistema Verdoreca e do Código de Boas Práticas Ambientais - pioneiros na Europa. Ressalva-se, ainda, a preocupação pela adoção de práticas ambientais responsáveis, pelas empresas que representamos.

Assim, não aceitaremos que seja cometida esta feroz atrocidade às nossas empresas, com a possibilidade de severos aumentos de custos e elevadas coimas, quando por um lado nos é exigida a utilização de galheteiros de azeite não reutilizáveis, embalagens bastante mais poluidoras, por oposição aos tradicionais galheteiros de vidro, utilizados no passado pelos estabelecimentos de restauração, mais "amigos" do ambiente.

Como podem existir dois pesos e duas medidas em matéria ambiental? Perante este paradoxo, provavelmente no futuro as nossas crianças, proibidas em Portugal de beber sumo de fruta por uma palhinha, serão submetidas ao perigo inerente de beber um sumo numa palhinha de vidro, ou então irem beber o sumo a Espanha.
Estamos fortemente empenhados no esclarecimento desta matéria, através do diálogo e concertação democrática, bem como em dar todos os contributos da nossa experiência.

 

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