PROMOVER O PATRIMÓNIO GASTRONÓMICO REGIONAL
A Direção Regional do Turismo dos Açores e a Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal estão a promover uma iniciativa que tem como objetivo a promoção do Património Gastronómico dos Açores.
Deste trabalho conjunto, resultou a primeira seleção de 15 estabelecimentos de restauração que muito dignificam o setor gastronómico da Região Autónoma dos Açores.
A secretária regional da Economia enalteceu, ontem, num restaurante da Ribeira Grande onde decorreu a apresentação dos primeiros estabelecimentos selecionados, que “projetos como este são, sem dúvida, uma forma por excelência de promoção do acervo gastronómico regional, da preservação dos valores tradicionais da nossa gastronomia, respeitando a herança cultural que recebemos ao longo dos tempos e que tão bem sabemos e saberemos apresentar a esta geração e às gerações vindouras”.
Luísa Schanderl reconheceu que a gastronomia constitui um produto turístico por excelência e, nos Açores, assume um papel cada vez mais importante neste setor. Estas distinções permitem ajudar na promoção dessa componente na oferta turística com a valorização dos pacotes turísticos e contribuem para o enriquecimento da imagem dos Açores no mercado nacional e internacional.
O Governo Regional pretende incentivar também com estas iniciativas a criação de novas receitas, em que novos pratos são confecionados com novos sabores, mas utilizando sempre os produtos açorianos.
A secretária da Economia, na ocasião, deixou o desafio a todos os agentes para inovarem na criação de pacotes turísticos que ofereçam ao turista uma ampla variedade de tours, visitas guiadas, degustações, passeios na natureza e visita a adegas ou outras atividades como, entre outras, workshops com chefes de cozinha, colheitas, feiras ou eventos temáticos.
Fonte: Jornal Diário, 01.08.12
http://www.jornaldiario.com/ver_noticia.php?id=42716&d=1
A minha área
