Seleção Qualidade, Higiene e Segurança:

 

Criar e desenvolver, em contínuo, uma Rede de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas que garantam a satisfação dos clientes, através da adopção de boas práticas em Higiene e Segurança Alimentar.

O Programa SELEÇÃO procura ainda criar sensibilidade nos estabelecimentos de restauração e bebidas para a qualidade do atendimento e do serviço, realçando a dignificação de um sector de actividade da maior importância para a economia e para o desenvolvimento do turismo nacional.