Seleção Qualidade, Higiene e Segurança:

 

Garantir a oferta de serviços de qualidade credíveis e de refeições seguras a todos os consumidores, e muito particularmente aos turistas e excursionistas que nos visitam.

Este objectivo geral desdobra-se nos seguintes objectivos específicos:

• Liderar o processo de modernização dos Estabelecimentos de Restauração e Bebidas, colmatando algumas das lacunas do Sector, como a higiene e segurança alimentar e formação profissional;
• Funcionar como instrumento de orientação e defesa das expectativas dos consumidores;
• Promover o regresso dos turistas e excursionistas em ocasiões futuras;
• Promover a requalificação de um Sector de Actividade, possibilitando a promoção dos estabelecimentos que apostem na sua dignificação.